1ª Oficina de Capacitação de Cozinheiras novas nas escolas municipais

Aconteceu no dia 20 de abril (sexta-feira), na UNIPLAC. Ocorreu nos períodos: manhã e tarde das 08h30min às 12h00min, e das 13h30min às 17h00min.

Na parte da manhã, as cozinheiras tiveram aula de motivação e sensibilidade, pois o projeto não focou somente em “práticas do trabalho”, mas também na questão psicológica e emocional das participantes.

 Fernanda Borges, nutricionista e especialista na alimentação escolar, disse que a oficina foi também uma forma de boas vindas, já que as cozinheiras começaram a trabalhar neste ano, aprovadas pelo concurso de 2007 a 2011.

Além de Fernanda, estava presente no evento Daniela Gavansky, também nutricionista. O assunto das nutricionistas foi no auxilio as normas higiênicas de no preparo de alimentos. Elas apresentaram as devidas maneiras de manipular os alimentos, a importância no uso do uniforme, a higiene: de alimentos, de materiais utilizados no preparo dos alimentos, e também no local de trabalho. O destaque foi na prevenção das DTAs, (doenças transmitidas por alimentos).

Sandra Campos, responsável pela área de extensão local da EPAGRI, estava presente também e comentou sobre a parceria da secretaria da educação e a EPAGRI, Sandra Campos, e Arlete Pucci, responsável pela área de extensão regional da EPAGRI, estão muito satisfeitas com as consequências deste projeto, pois foi uma forma de auxiliar e tirar as dúvidas das “novas” merendeiras sobre tudo que elas não tivessem ainda esclarecido no preparo dos alimentos.

A partir das 14h30min, o responsável pelo andamento da palestra foi Érico Paes de Campos, professor e historiador, especialista em temas variados que envolvem a educação, realizou uma palestra sobre ética e auto estima, tema bastante importante para estas cozinheiras iniciantes, alias, ética e auto estima são assuntos que fazem bem a qualquer um.

Segundo Sandra Campos, será ainda realizada outras oficinas que trabalharão cada vez mais a formação das cozinheiras da rede municipal. Afinal elas também são responsáveis pelo  futuro de Lages.

Fonte: Alice Rosa da Luz ( eu mesma fiz)